samedi 8 juillet 2017

Naans au fromage

Les naans au fromage... quelque chose qui me donnait terriblement envie depuis un bon moment ! Je suis tombé sur la recette de "Papilles et pupilles", j'avais tout ce qu'il fallait à la maison, alors zou, en cuisine !! Et bien, nous nous sommes régalés ! Ici ils ont été fourrés de vache-qui-rit mais je suis sûre qu'ils seront tout aussi délicieux avec une autre sorte de fromage "fondant". Je vous laisse avec la recette :


Ingrédients (pour 5 grands naans) :
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 130 ml de lait tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 1 yaourt nature au lait entier (125g)
- 1 cuillère à café de sel
- 320 gr de farine
- 1 petite cuillère à café de levure de boulanger
- 15 portions de vache-qui-rit

Préparation :
1. Délayer la levure dans le lait tiède.
2. Dans le bol du robot, pétrir tous les ingrédients (sans oublier la levure) de manière à obtenir une pâte bien souple. 
3. Recouvrir avec un torchon et laisser lever à l’abri des courants d’air pendant environ 1h30. Le pâton doit doubler de volume.


4. Fariner le plan de travail, découpez le pâton en 5 morceaux de même poids. Former des boules et laisser poser quelques minutes.
5. Ecraser les vache-qui-rit à la fourchette.
6. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler le premier pâton.


7. Disposer 2 bonnes cuillères à soupe de vache-qui-rit sur chaque moitié et rabattre l’ovale. Puis, avec le rouleau à pâtisserie, repasser sur la pâton et l'étaler à nouveau pour obtenir quelque chose d’assez fin, redécouper le naan si vous le souhaitez.


8. Cuire les naans dans une poêle anti-adhésive, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Bon appétit !! 

samedi 1 juillet 2017

Cake au beurre de cacahuète

Nouvelle recette sucrée : le cake au beurre de cacahuète ! J'avais un pot de beurre de cacahuète dans un des mes placards et je me suis demandée s'il ne pouvait pas remplacer le beurre classique dans une recette de gâteau... je me suis donc mise en cuisine et voici le résultat : on retrouve un cake bien parfumé (sans être écoeurant), tout moelleux... un régal !


Ingrédients :
- 120 g de sucre 
- 40 g de cassonade blonde
- 120 g de farine
- 60 g de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de beurre de cacahuète
- 150 g de lait
- 2 gros œufs 
- 1 pincée de sel


Préparation :
1. Préchauffer le four à 170°.
2. Dans un saladier, mélanger les sucres, la farine, la maïzena et la levure.
3. Ajouter le beurre de cacahuète, le lait, les œufs et une pincée de sel. 
4. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
5. Verser la préparation dans un moule préalablement huilé (ou recouvert d'une feuille de papier sulfurisé).
6. Enfourner pour 40 à 45 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Bon appétit !!