dimanche 31 janvier 2016

Pains au lait

Aujourd'hui, je reviens pour une autre participation à une nouvelle "escapade", je vais vous présenter une recette de petits pains au lait !! Avant toute chose, petit rappel :


Qu'est-ce-qu'une escapade ?
Le principe de ce jeu est de découvrir des blogs, tester des recettes, et partager son plaisir pour la cuisine !
Tous les mois, un thème est proposé.
Après inscription de tous les participants, un tirage au sort est effectué. On peut alors découvrir le blog sur lequel on va choisir et réaliser une recette en lien avec le thème du mois !


Pour en savoir plus, c'est par ici que ça se passe : "Escapade en cuisine".

Pour le mois de Janvier, le thème était "La boulange". Le sort m'a attribué le blog de Flaure "Vie quotidienne de Flaure". Après avoir navigué dans toutes ses rubriques, je me suis arrêtée sur la recette des pains au lait, et je me suis mise en cuisine !!

Je n'en avais jamais réalisé, c'était donc l'occasion ! Et... c'est un vrai régal !! A faire et à refaire !! Je vous laisse avec la recette :

Ingrédients :
- 200 ml lait ribot (j'ai utilisé du lait demi-écrémé et ça a très bien fonctionné aussi...)
- 20 g levure fraîche (1 sachet levure boulanger pour moi)
- 500 farine T 45
- 2 œufs + 1 pour dorer
- 40 g sucre
- 110 g beurre doux
- une pincée de sel
- sucre perlé (sucre de canne pour moi)


Préparation :
1. Faire chauffer très légèrement le lait (30°), dissoudre la levure et laisser reposer 5 min.
2. Dans le bol du robot (ou à la main), ajouter la farine, les deux œufs, le sucre, le sel. Pétrir quelques minutes (vitesse 2).
3. Ajouter le beurre et pétrir de nouveau (vitesse 1).
4. Sortir la pâte, la mettre dans un récipient et la laisser lever pendant 1 heure. Poser un torchon sur le dessus.
5. Préchauffer le four à 200°C.
6. Dégazer la pâte.
7. Former un pâton et diviser en 12 petits pains. 
8. Les badigeonner avec l'œuf battu. Mettre le sucre perlé (ou saupoudrer de sucre) et enfourner pendant 15 minutes.

Bon appétit !!


Pour cette escapade, c'est "Sophie" qui a dû tester une de mes recettes !

12 commentaires:

  1. Les petits pains au lait font toujours recette chez moi ! Bon dimanche

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    1. Ils ont eu beaucoup de succès ici aussi, j'en referais sans hésiter ! Bon dimanche également :-)

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  2. Idéal pour le goûter ou le petit déjeuner! Bonne escapade et bon dimanche!

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  3. Merci pour ce choix et heureuse que ces petits pains aient eu du succès.
    Je mets le lien de ta recette sous la mienne, les visiteurs peuvent voir toutes les réalisations.
    Bon dimanche, FLaure

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    1. Oh oui, je vais en refaire très vite d'ailleurs !
      Bon dimanche ! :-)

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  4. Merci pour cette belle participation ! Ils sont très réussis !

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  5. Ils sont super gourmands ces petits. Belle escapade.

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  6. Ha les pains au lia, j'en fais très souvent aussi et j'adore ça ! Rien à voir avec ceux du commerce, ils sont beaucoup plus croustillant, un vrai régale !

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  7. Je confirme, ils étaient très très bon ! Merci Cécile :)

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