Pains burger

Aujourd'hui je vous propose une recette salée : les pains burger ! C'est la première fois que je les réalise et ils sont tops ! Une recette très simple à réaliser et délicieuse :

Ingrédients :

- 50 gr d'eau

- 50 gr de lait demi-écrémé

- 1 sachet de levure de boulanger 

- 250 gr de farine T55

- 15 gr de sucre en poudre

- 1 oeuf entier

- 1 jaune d'oeuf

- 40 gr de beurre doux

- 1 pincée de sel

Préparation :

1. Dans le bol du robot mettre l'eau, le lait, la levure, la farine, le sucre, l'oeuf et le le jaune d'oeuf. Pétrir pendant 5 min.

2. Ajouter le beurre en dès et la pincée de sel. Pétrir de nouveau pendant 5 min.

3. Mettre la boule de pâte obtenue dans un saladier préalablement huilé. Recouvrir de film alimentaire et réserver à température ambiante pendant 1h10.

4. Dégazer la pâte et former les boules. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et recouvrir d'un torchon propre. Réserver à température ambiante pendant 60 min.

5. Préchauffer le four à 180°C.

6. Dorer les pains burger avec un mélange jaune d'oeuf + lait. Parsemer de graines de sésame.

7. Cuire les pains burger pendant 15 à 20 min.

Il ne vous reste plus qu'à les garnir ! 

Bon appétit !!