mardi 13 janvier 2015

Biscuits à la noix de coco

Après le chocolat, je suis une grande fan de noix de coco !! Je ne pouvais donc pas passer à côté de ces biscuits à la noix de coco... Ils sont divins ! Par contre, attention aux dents, ils deviennent assez durs ^^ Je vous laisse avec la recette, piochée sur le blog de Nathalie :



Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits) :
- 80 de noix de coco râpée
- 200 g de sucre en poudre
- 140 g de farine
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de gros sel (sel de Guérande)
- 5 ou 6 cl d'eau

Préparation :
1. Déposez dans le bol du robot la farine, le sucre en poudre, la noix de coco, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajoutez un peu d'eau (environ 3 cl) pour la formation d'une boule de pâte.



3. Filmez et déposez la boule de pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
4. Préchauffez votre four th. 190 °C.
5. Etalez la pâte en farinant légèrement la surface.
6. A l'aide d'un emporte-pièce rond de 4 ou 5 cm, formez des biscuits.



7. Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson sans trop les espacer.



8. Saupoudrez les biscuits de sucre en poudre.
9. Enfournez pendant 11 minutes (les biscuits ne doivent pas trop dorer).
10. Sortir du four et laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit !!


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