lundi 8 juin 2015

Fondant moelleux aux trois chocolats

Comme vous avez pu le voir dans l'article précédent, je participe au concours organisé par Alter Eco. Je devais donc réaliser une recette gourmande et créative en mettant en scène 3 chocolats (chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc). Et bien... la voici ! 


Ingrédients :
- 150 g de  fromage blanc battu à 20 %
- 170 g de chocolat au lait (ici, le lait doux & fondant Alter Eco)
- 125 g de chocolat noir (ici, le noir dessert Alter Eco)
- 100 g de chocolat blanc (ici, aux éclats de coco Alter Eco)
- 3 œufs 
- 60 g de farine 
- 60 g de beurre + 20 g
- 50 ml de lait 
- 40 g de  sucre 
- 1 cuillère à soupe de sucre glace 
- 2 feuilles de gélatine 


Les trois chocolats choisis...

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C. 
2. Dans un saladier, faire fondre le chocolat au lait avec 4 cuillères à soupe d'eau au four à micro-ondes. Ajouter les 60 g de beurre et mélanger.
3. Ajouter le sucre en poudre, les jaunes d'œufs et la farine. Battre 3 blancs d'œufs en neige et les ajouter délicatement. Versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire beurré.


4. Faire cuire pendant 15 minutes environ. Laisser refroidir et démouler. 
5. Placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour qu'elles ramollissent puis les égoutter.
6. Faire chauffer le lait dans une petite casserole, y faire fondre la gélatine, ajouter le chocolat blanc fondu au four à micro-ondes et le fromage blanc.
7. Tapisser le moule de papier film, replacer le biscuit dessus (si le gâteau rétrécit, placer de l'aluminium entre le moule et le papier film) puis verser la préparation au chocolat blanc dessus. 


8. Placer au réfrigérateur 2 heures.
9. Préparer le glaçage : faire fondre le chocolat noir au four à micro-ondes avec 6 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez les 20 g de beurre et le sucre glace. 
10. Couper le biscuit en petits carrés, verser du glaçage dessus sans recouvrir le chocolat blanc totalement et placer à nouveau 30 minutes au réfrigérateur.

Bon appétit !!



Je vous invite maintenant à aller sur la page Facebook d'Alter Eco afin de découvrir les créations des autres participants et de voter pour la recette de votre choix ! C'est par ici : "Concours 3 chocos Alter Eco". Un petit "j'aime" sur mon fondant moelleux aux trois chocolats et je serais la plus heureuse... Merci !!! :-D

2 commentaires: