Gratin de courgettes au jambon

Aujourd'hui, je vous présente une recette salée, celle du gratin de courgettes au jambon, toute simple et légère. Parfait pour un plat complet !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 15 cl de lait concentré non sucré

- 2 petites courgettes

- 2 tranches de jambon (ici, j'ai mis des allumettes de jambon fumé)

- 1 oignon

- 3 œufs

- 60 g de parmesan (j'ai mis du gruyère allégé)

- Sel et poivre

Préparation :

1- Coupez les courgettes en rondelles de 2 cm d'épaisseur et faites-les dégorger avec du gros sel dans une passoire pendant 1 h. (J'ai zappé cette étape, ça fonctionne aussi très bien). Rincez, essuyez et coupez la moitié des courgettes en petits dés.

2- Faites revenir dans une poêle les courgettes coupées en dés à feu vif avec l'oignon émincé.

3- Mélangez les œufs et le lait concentré non sucré. Salez et poivrez. Mixez le restant des courgettes et incorporez-les dans la préparation puis rajoutez le jambon coupé en dès.

4- Ajoutez la préparation dans la poêle.

5- Badigeonnez un plat à gratin avec de l'huile d'olive. Répartissez la préparation dans un plat à gratin et saupoudrez ensuite de parmesan (ou de gruyère).

6- Faites cuire dans votre four th.7 (220°C) pendant 25 min.

Bon appétit !!