Tarte crémeuse aux pommes et aux poires

Aujourd'hui, une recette sucrée, celle de la tarte crémeuse aux pommes et aux poires ! J'ai trouvé cette jolie recette sur le blog "Cuisiner tout simplement". Elle est dé-li-cieuse ! Cette tarte a eu beaucoup de succés... à refaire sans hésiter une seule seconde ! Je vous laisse avec la recette :

Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 2 jaunes d'oeuf (j'ai mis un oeuf entier + 1 jaune)
- 1 pincée de sel

Pour la garniture :
- 2 pommes
- 2 poires
- 1 sachet de sucre vanillé

Pour la crème :
- 3 oeufs entiers
- 100 g de sucre
- 10 cl de crème liquide

Préparation :

1. Verser la farine, le sucre, le beurre, les jaunes d'oeufs et le sel dans un saladier. Mélanger avec les doigts pour former une boule. Mettre la boule dans du film et la laisser reposer 1h au réfrigérateur.

2. Préchauffer votre four à 180°C.

3. Étaler la pâte dans le moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette.

4. Éplucher et couper les pommes et les poires en fines tranches. Les déposer sur la pâte en intercalant une tranche de pomme, une tranche de poire.

5. Saupoudrer de sucre vanillé et mettre le tout au four pendant 20 minutes.

6. Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter la crème, le sucre et les 3 oeufs. Verser la garniture sur les pommes et enfourner à nouveau pendant 35-40 minutes.

7. Laisser refroidir et au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !!

Valeur énergétique : environ 3.938 calories pour la tarte entière soit environ 384 kcal pour 100g.