vendredi 8 mai 2020

Roses des sables

Aujourd'hui, une recette toute simple mais tellement bonne... les roses des sables ! Croquantes et bien chocolatées, on adore ! Je vous laisse avec la recette :


Ingrédients :
- 150 g de chocolat pâtissier
- 50 g de céréales corn flakes
- 10 g de beurre demi-sel
- 1 cuillère à soupe de sucre glace


Préparation :
1. Couper le beurre et le chocolat en petits morceaux. Les placer dans un bol et faire fondre doucement au micro-ondes.
2. Incorporer le sucre glace et mélanger la préparation avec une spatule.
3. Ajouter les corn flakes et bien les enrober de la préparation au chocolat en remuant délicatement.
4. Remplir des petites caissettes ou disposer des tas sur un plateau recouvert de papier sulfurisé pour former les roses des sables.
5. Réserver au réfrigérateur pendant 2h afin que le chocolat durcisse.

Bon appétit !!

vendredi 1 mai 2020

Cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac

Je pensais avoir déjà trouvé la recette parfaite de cookies (un de mes biscuits préféré...) mais avec celle de Cyril Lignac tout à été remis en question ! Cette recette ci est un vrai coup de coeur ! On s'est régalé ! A faire et refaire... 


Ingrédients :
- 120 g de sucre cassonade brune
- 120 g de sucre
- 175 g de beurre
- 75 g d'oeufs
- 300 g de farine
- 6 g de levure chimique
- 190 g de chocolat noir
- 190 g de chocolat au lait


Préparation :
1. Dans la cuve d'un robot munie d'une feuille, mélanger les deux sucres, la farine et la levure.
2. Ajouter ensuite le beurre préalablement coupé en morceaux puis les oeufs petit à petit.
3. Incorporer  les chocolats finement hachés et mélanger délicatement.
4. Sur un plan de travail, disposer la pâte afin d'obtenir un boudin. Filmer le tout et réserver au frais pendant 30 min.
5. Préchauffer le four à 170°C.
6. Couper le boudin en tranches d'environ 2 cm.
7. Disposer les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 min (ils seront encore mous mais c'est normal). Attendre 2 à 3 min et les déposer sur une grille. Laisser refroidir.

Bon appétit !!