Pâte à pizza "maison"

Cette fois ci, on va faire une petite pause gourmande salée ! J'ai toujours voulu essayer de faire moi même une pizza (pâte maison bien entendu...). 

Après avoir fouillé sur le net, je me suis lancée dans la confection de ma pâte à pizza et finalement c'est super simple et rapide à faire ! Une fois cuite la pâte était croustillante comme j'aime ! C'était un vrai délice, à refaire sans hésiter !

Concernant la garniture, il y en a de toutes sortes ! Cette fois-ci j'ai fait simple : purée de tomates, fils de jambon fumé, champignon, mozzarella, gruyère.

Voici la recette de la pâte à pizza :

Ingrédients :

- 250 g de farine de blé

- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche en cube délayée dans un peu d'eau tiède

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 1 cuillère à café rase de sel

- 15 cl d’eau tiède

Préparation :

- Mélanger la farine et le sel avec une cuillère en bois. Ajouter la levure, mélanger, verser l’eau tiède et mélanger encore une minute. Ajouter l’huile et pétrir la pâte durant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit homogène et se détache des bords du récipient.

- Couvrir d’un torchon, laisser lever la pâte dans un endroit chaud (poser votre récipient dans le four préchauffé à 30°C puis éteint) jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume, au moins 45 minutes.

- Préchauffer le four. Fariner le plan de travail, y étaler la pâte en formant un disque, avec les mains ou au rouleau. Le déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Garnir la pizza selon les goûts. Et enfourner.

Cuisson : 240°C (thermostat 8), 10 à 15 minutes en surveillant.

Bon appétit !

J'ai testé... Big Bang Céréales

Aujourd'hui on va parler céréales ! Pour le p'tit déj, dans du lait chaud ou froid, j'adore ça !
Puis je suis tombée sur le site Big Bang Céréales, un site qui permet de réaliser sa boite de céréales avec les ingrédients qu'on veut ! Le rêve !! (Bio en plus !)

Du coup, après avoir "joué" avec les différents ingrédients, j'ai passé commande ! La livraison a été super rapide (3 jours), la présentation est soignée : sur la boîte, hermétique, il y a une étiquette qui rappelle les ingrédients choisis.

Pour faire sa recette idéale, le site nous propose différentes catégories :
- La base : 12 possibilités
- Les céréales : 19 possibilités
- Les fruits séchés : 24 possibilités
- Les noix et graines : 18 possibilités
- La confiserie : 16 possibilités

En un mot : il y a de quoi faire !! A vous de jouer avec toutes ces options et de créer votre mélange idéal !

Je trouve ce site vraiment génial pour les fans de céréales comme moi ! La livraison est rapide. La boîte est super solide, d'ailleurs on peut la garder pour la prochaine commande et ne racheter que des recharges.
Le point faible est le prix... (J'en ai eu pour 6€70 pour 675g).

Il existe également Big Bang Chocolat, basé sur le même principe pour créer sa tablette de chocolat idéale !

Liens :
- Big Bang Céréales
- Big Bang Chocolat

Semoule au lait vanillé et coulis de carambar

Hier mercredi, je voulais préparer le goûter pour ma petite famille... mais que faire ? Envie de changement, envie de tester une nouvelle recette ! Après avoir fouillé dans les placards et avoir fouiné sur le net, je suis tombée sur le blog "La cuisine du monde de Louna" (Par ici).

Et là... je vois la recette de la Semoule au lait vanillé et son coulis carambar ! Ni une, ni deux, direction la cuisine et aux fourneaux !!

Voici le résultat ! Un vrai régal !! J'avais peur que le coulis de carambar soit écoeurant mais pas du tout !! Une recette simple et délicieuse !!

Voici la recette pour 6 personnes :

A - Préparation de la semoule vanillé :
- 50 cl de lait
- 50 gr de semoule fine
- 60 gr de sucre
- 1/2 gousse de vanille (personnellement, j'ai mis 2 cuillères à café d'extrait de vanille)

Fendez la vanille en deux pour récupérer les graines noires.
Dans une casserole versez le lait, ajoutez les graines de vanille ainsi que son écorce.
Faire chauffer le lait jusqu'à ébullition.
Baissez le feu à feu doux.
Ajoutez la semoule fine et le sucre.
Ne pas cesser de remuer jusqu'à ce que la semoule est gonflée durant 6/8 min.
Réservez le temps que la semoule refroidisse pour le dressage

B. Préparation du coulis de carambar :
- 20 cl de crème liquide
- 10 carambars

Faire chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition.
Versez tous les carambars dans la crème bouillante.
Remuez jusqu'à ce que les bonbons soient totalement fondus.

Il ne reste plus qu'à dresser au choix dans des verres, verrines, tasses, ramequins...

Régalez-vous !!

Un petit bout de moi...

Bienvenue à vous dans mon blog "Les petites douceurs de Luuna" !

Je me lance dans le premier article de ce blog :-). Blog dans lequel je partagerais des recettes sucrées mais aussi salées : de quoi combler nos papilles !!

Voici quelques mots pour me décrire un minimum : Je m'appelle Cécile - J'ai 23 ans - Je suis Nordiste - Je travaille avec des bouts d'chou - Je suis folle de mes 2 matous - Je suis gourmande - J'adore cuisiner (surtout le sucré !) - J'aime le soleil - J'ai eu un coup de coeur pour le Vaucluse - J'aime le trop le chocolat - J'ai très peur des araignées - J'aime faire des swaps - J'ai un diplôme d'auxiliaire de puériculture - J'aimerais faire le tour du monde -

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